Ingredientes:
200 grs. de pechuga de pollo, cocida y cortada en dados.
200 grs. de bechamel templada (hecha con leche, harina y mantequilla)
1 huevo.
Pan rallado.
Aceite de oliva.
Procedimiento:
Se toman pinchos de metal o de madera y se ensartan 3 trocitos de pechuga en cada uno. Sebañan en la bechamel para que se cubran con una capa y se dejan enfriar sobre un mármol.
Seguidamente se bate un huevo y se pasan las banderillas por él.
A continuación, se pasan por el pan rallado y se frien en abundante aceite caliente.
Se escurren sobre servilletas de papel y se sirven calientes.
No hay comentarios:
Publicar un comentario